Strzelno: potwierdziły się przypadki salmonelli u dzieci przedszkolnych

Mogileński sanepid potwierdza wykrycie bakterii salmonelli w jednym z przedszkoli w Strzelnie. Salmonella rozwija się po zjedzeniu zakażonego pokarmu lub wypiciu zakażonej wody.

O tym, że w placówce przedszkolnej w Strzelnie wykryto bakterie salmonelli poinformował nas czytelnik. W przesłanym do naszej redakcji mailu czytamy - Piszę w sprawie wykrycia bakterii salmonelli w Oddziale Przedszkolnym przy ul. Gimnazjalnej w Strzelnie. Proszę o przyjrzenie się sprawie i obiektywną ocenę w tej sytuacji. O więcej informacji proszę skierować się do sanepidu w Mogilnie. Pewne procedury, które zostały przedstawione rodzicom w tej sytuacji są karygodne, a niezbadanie na wykrycie salmonelli u większości dzieci w przedszkolu jest zagrożeniem zdrowia dla nich - napisał nasz czytelnik.

Jak się okazało mogileński sanepid potwierdził przekazane nam informacje, że zakażenie bakterią salmonelli stwierdzono w jednym z przedszkoli w Strzelnie. Jak nam wiadomo chodzi o Oddział Przedszkolny funkcjonujący przy Zespole Szkolno-Przedszkolnym nr 2 przy ul. Gimnazjalnej. Pracownicy sanepidu potwierdzili 10 pozytywnych wyników u dzieci 3 i 4-letnich. Wszystkie placówki oświatowe z terenu gminy Strzelno korzystają z usług cateringowych prowadzonych przez strzeleński Zakład Aktywności Zawodowej z siedzibą w Przyjezierzu.

Usługi cateringowe do placówek oświatowych w gminie Strzelno prowadzi ZAZ Strzelno z siedzibą w Przyjezierzu fot. Magdalena Lachowicz

Państwowy Powiatowy Inspektor Sanitarny w Mogilnie Urszula Piwek-Brejecka wszczęła procedurę mającą na celu zbadanie przyczyny zakażeń. Obecnie nie wskazano jeszcze jednoznacznej przyczyny zakażenia, a postępowanie prowadzone jest wielowątkowo. W dochodzeniu brane są pod uwagę pierwotnie zakażony surowiec, zakażenie wtórne oraz nosicielstwo.

Od momentu potwierdzenia przypadku zakażenia bakterią salmonelli u jednego z dzieci, do chwili obecnej dodatnie wyniki dały badania u 10 dzieci, w tym 6 dzieci w wieku 3 lat i 4 dzieci w wieku 4 lat.

Pracownicy mogileńskiego sanepidu przeprowadzili już szczegółową kontrolę producenta żywności, czyli ZAZ oraz przeprowadzili też kontrolę w  Zespole Szkolno-Przedszkolnym nr 2 w Strzelnie, gdzie przygotowane przez ZAZ posiłki były wydawane przedszkolakom. Próbki materiału biologicznego pobrane zostały w sumie od 33 osób, w tym 16 osób będących pracownikami kuchni ZAZ, 4 osób wydających żywność w przedszkolu oraz od 13 dzieci przedszkolnych uczęszczających do placówki przy ZSP2.

U pracowników ZAZ oraz pracownic przedszkola wyniki były negatywne. Również u 6 dzieci nie wykryto bakterii. Natomiast 7 wyników pozytywnych w kierunku salmonella enteritidis, jak informuje Urszula Piwek-Brejecka, uzyskano wśród dzieci przebadanych w ramach nadzoru. Ponadto Pracownicy Państwowej Inspekcji Sanitarnej pobrali, w kierunku obecności bakterii salmonella, wymazy sanitarne z rąk 17 osób, personelu Zakładu Aktywności Zawodowej Strzelno z siedzibą w Przyjezierzu oraz jaja kurze z magazynu Zakładu Aktywności Zawodowej. W obu przypadkach nie wykryto obecności salmonella spp. W trakcie badania znajduje się 1 próba kału od pracownika Zakładu Aktywności Zawodowej w Przyjezierzu oraz 4 próbki kału od dzieci, u których zaobserwowano objawy chorobowe.

Urszula Piwek-Brejecka  wydała także decyzję z rygorem natychmiastowej wykonalności nakazującej przywrócenie funkcjonalności pomieszczeń produkcyjnych kuchni i wykorzystywanie ich zgodnie z przeznaczeniem w celu ochrony przed zanieczyszczeniami krzyżowymi.

Bakterie salmonelli wykryte zostały u przedszkolaków z Zespołu Szkolno-Przedszkolnego nr 2 w Strzelnie fot. Magdalena Lachowicz

Dodatkowo wydała zarządzenia dotyczące wzmożenia nadzoru kierownictwa ZAZ Strzelno z siedzibą w Przyjezierzu nad czynnościami pracowników przy produkcji posiłków oraz zaleciła czasową eliminację potraw sporządzanych na bazie jaj surowych oraz bezwzględne stosowanie rękawic jednorazowego użytku podczas wszystkich prac przy przygotowywaniu posiłków.

Na chwilę obecną mogileński sanepid prowadzi postępowanie w celu wykrycia źródła zakażenia.

Do tematu powrócimy.

Magdalena Lachowicz