Anielskie smaki

Dominik Księski Pałuki i Ziemia Mogileńska

14/11/2012 14:02

Komisja konkursowa w trakcie oceny przygotowanych przez gospodynie rarytasów fot. Joanna Świetnicka

Gębice, konkurs, receptura, potrawy, region
Anielskie smaki
W konkursie wystartowało 18 pań z KGW z terenu gminy Mogilno. Bezkonkurencyjna okazała się kaczka faszerowana kaszą z suszonymi grzybkami i śliwkami Małgorzaty Małeckiej z Żabna.

     Nasze kulinarne dziedzictwo - smaki tradycji to nazwa gminnego konkursu na najlepszą potrawę regionalną, którego uroczyste podsumowanie połączone z wręczeniem nagród laureatom nastąpiło 12 października w remizie OSP w Gębicach (gm. Mogilno). Głównym celem zadania była promocja walorów kulinarnych regionu mogileńskiego poprzez nawiązywanie do lokalnych surowców wyprodukowanych we własnym gospodarstwie, z wykorzystaniem lokalnych receptur.
     Zgłoszone na konkurs potrawy musiały być w całości wykonane ze składników naturalnych, a więc bez użycia wzmacniaczy smaku, sztucznych barwników czy środków zapachowych. Przedmiotem konkursu mogły być przystawki, zupy, dania główne oraz desery i kompoty. Ponadto wszystkie produkty użyte do przygotowania poszczególnych potraw wraz z dekoracją musiały być jadalne. Oceną przygotowanych wyrobów zajęła się specjalnie powołana komisja.
     Przedsięwzięcie zorganizowali Gminny Związek Rolników Kółek i Organizacji Rolniczych w Mogilnie i Powiat Mogileński.
     Szerzej w papierowym wydaniu tygodnika Pałuki i Ziemia Mogileńska oraz e-Pałukach w czwartek 15 listopada. Więcej zdjęć w galerii.

Joanna Świetnicka, 14 XI 2012

Źródło i opracowanie własne

Dominik Księski