W świetlicy wiejskiej we Wszedniu królowała gęsina

27 listopada w świetlicy wiejskiej we Wszedniu (gm. Mogilno) odbyła się 18. edycja projektu "Gęsina nie tylko na św. Marcina". Projekt zrealizowany został z dotacji gminy Mogilno i Powiatu Mogileńskiego w ramach zadania "Kultura, Sztuka, Ochrona Dóbr Kultury i Dziedzictwa Narodowego".

- Widzimy, że lokalne obyczaje i tradycje kulinarne są zapomniane. Nie wykorzystuje się lokalnych zasobów kulinarnych, a młode pokolenie nie zna starych przepisów. Stąd pomysł, aby corocznie organizować pokazy i warsztaty kulinarne z wykorzystaniem gęsiny, jako znakomitego mięsa o walorach prozdrowotnych. Tym bardziej, że Zakład Zootechniki w Kołudzie Wielkiej słynie na całym świecie z produkcji białej gęsi - mówiły prowadzące spotkanie szefowa GRK Małgorzata Małecka i sołtyska Wszednia Monika Górnikiewicz.

Komisja konkursowa w trakcie degustacji przygotowanych przez gospodynie potraw z gęsiny fot. Paweł Lachowicz

Zakończeniem projektu był finałowy pokaz potraw z gęsiny przygotowany przez panie z Kół Gospodyń Wiejskich gminy Mogilno, który poddany został ocenie komisji konkursowej w składzie: Sławomir Szpulecki, Małgorzata Źrałka, Maria Malczewska, Izabela Rogowska, Katarzyna Wasilewska, Malgorzata Starzyk i Henryk Sobczak.

Na konkurs potrawy z gęsiną przygotowały:

* Andżelika Jakubowska z KGW Czarnotul,

* Kazimiera Rybak z KGW Kunowo,

* gospodynie z KGW Wszedzień,

* Beata Prill z KGW Wszedzień,

* Aleksandra Stanek z KGW Padniewko,

* Romana Świtała z KGW Padniewo,

* Urszula Grajek z KGW Niestronno,

* KGW Kwieciszewo z szefową Wiesławą Kozłowską,

* Danuta Grządzielska z KGW Marcinkowo,

* Magdalena Gapińska z KGW Palędzie Dolne,

* Małgorzata Małecka z KGW Żabno.

Wszystkie potrawy tak zachwyciły komisję, że gospodynie nagrodzone zostały jednakowo. Następnie wszyscy zaproszeni zostali do degustacji przygotowanych potraw.

Kucharz Dariusz Gwiazda częstował upieczoną przez niego gęsiną fot. Paweł Lachowicz

Podczas spotkania pokaz kulinarny z wykorzystaniem gęsiego mięsa zaprezentował pochodzący z Wszednia, a obecnie mieszkający w Bydgoszczy kucharz Dariusz Gwiazda. W trakcie pokazu częstował uczestników pieczoną w całości gęsiną faszerowaną kaszą, warzywami, grzybami i boczkiem, która podawana była z prażonymi jabłkami i żurawiną.

Spotkanie stało się też okazją do wręczenia podziękowań paniom, które zakończyły pracę na stanowisku przewodniczących KGW. Takie podziękowanie z uhonorowaniem tytułem Honorowa przewodnicząca KGW zostały panie: Zofia Gąsior, Lidia Górska, Krystyna Chlebek, Henryka Dobrzeniecka, Irena Eberle, Magdalena Ciesielska. Paniom, które były nieobecne podziękowania wręczone zostaną przy najbliższej okazji.

W spotkaniu uczestniczyły członkinie Kół Gospodyń Wiejskich z terenu gminy Mogilno fot. Paweł Lachowicz

Dopełnieniem spotkania był występ artystyczny dzieci  z Samorządowej Szkoły Artystycznej U Pana Boga za piecem z Wszednia. Przed publicznością zaprezentowały się: Dorota Kopeć, Amelia Kwapiszewska i Tymoteusz Janeczko przygotowani przez Natalię Karolak i Aleksandrę Wojciechowską. Ponadto program artystyczny zaprezentowali uczniowie Szkoły Podstawowej we Wszedniu: Agata Domieracka, Malwina Dzikowska, Agata Kopeć, Hanna Leśniewska, Bartosz Macioł, Aleksandra Mitulska, Michał Smyk, Kacper Wilant, Jakub Zawadzki, Jan Storozum, Stanisław Sasak, Antoni Aleksandrowicz, Szymon Eichstaedt, Ola Jasińska, Eliza Stegenda, Jagoda Prill, Amelia Sparniuk, Gracja Indycka i Lidia Meller, przygotowani przez Iwonę Kosińską, Magdalenę Domieracką i Annę Piotrowicz.

Nagrodzone gospodynie w konkursie na potrawę z gęsiny z komisją konkursową, główną organizatorką spotkania Małgorzatą Małecką i zaproszonymi gośćmi fot. Paweł Lachowicz

Patronat honorowy nad wydarzeniem sprawowali starosta Tomasz Krzesiński i burmistrz Mogilna Karol Nawrot.

Czas zebranym umilili uczniowie ze Szkoły Podstawowej we Wszedniu fot. Paweł Lachowicz

Organizatorem wydarzenia była Gminna Rada Kół Gospodyń Wiejskich działająca przy Gminnym Związku Rolników Kółek i Organizacji Rolniczych w Mogilnie przy współpracy Rady Sołeckiej Wszednia z sołtyską Moniką Górnikiewicz oraz KGW z Wszednia z szefową Beatą Prill.

Paweł Lachowicz