Górą KGW Krzekotowo: zwyciężyła szynka parzona w całości z kością

W Bitwie Regionów trzy pierwsze miejsca trafiły do gminy Dąbrowa. Zwycięskie KGW otrzymały nagrody ufundowane przez Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa. Za I miejsce był to czek o wartości 1.000 zł, za II miejsce o wartości 800 zł i za 3II miejsce o wartości 500 zł. Pozostałe koła otrzymały upominki.

Celem konkursu było promowanie regionalnych potraw, a także bogactwa i różnorodności lokalnych tradycji kulinarnych, promowanie oraz informowanie  o produktach rolnych i żywnościowych, metodach ich produkcji, a także systemach jakości produktów rolnych i żywnościowych, a także promowanie i wspieranie KGW w szczególności w zakresie aktywizacji wspólnot i społeczności lokalnych na obszarach wiejskich. Przedmiotem konkursu było wykonanie tradycyjnej potrawy regionalnej z wyłączeniem deserów charakterystycznej dla regionu działania KGW lub Stowarzyszenia.

Konkurs przebiegał w trzech etapach, przy czym pierwszy etap przebiegał na poziomie powiatowym, a jego organizatorem jest KOWR. Natomiast minister rolnictwa jest organizatorem drugiego i trzeciego etapu, przy czym etap drugi zostanie przeprowadzony na poziomie wojewódzkim, a etap trzeci na poziomie ogólnopolskim. Do etapu drugiego może zostać wyłonionych maksymalnie 20 zespołów z danego województwa, które zdobyły największą liczbę punktów w rankingu wojewódzkim.

Podczas festynu w Jeziorach Wielkich odbył się pierwszy etap konkursu. Przygotowane potrawy oceniała komisja w składzie: Tomasz Krzesiński (starosta mogileński), Andrzej  Nowakowski (ekspert kulinarny) oraz Michał von Ossowski (kierownik wydziału KOWR w Bydgoszczy). Do konkursu przystąpiło KGW z terenu powiatu mogileńskiego.

Drugie miejsce w konkursie zajęło KGW Dąbrowa fot. Paweł Lachowicz

Na podium stanęły trzy KGW z terenu gminy Dąbrowa. Zwyciężyło KGW Krzekotowo w składzie: Emilia Owczarzak, Mariola Fiuta, Danuta Wilska, Halina Chodoń, Urszula Świder, Teresa Zawodniak. Gospodynie przygotowały s zynkę parzoną z kością, podaną na blanszowanym liściu jarmużu, puree z zielonego groszku w kruchym cieście, serniczek z ćwikły i chrzanu z bitą śmietaną i galaretką z soku z buraczka udekorowany tiulem, krem chrzanowy z szafranem.

II miejsce zajęło KGW Dąbrowa w składzie: Elżbieta Milczarek, Teresa Witkowska, Aldona Chrząszczak, Barbara Kotlarek, Monika Kida, Agnieszka Ziółkowska. Gospodynie przygotowały szare kluchy z kapustą i musem marchewkowym. Do tego serwowały kompot z tegorocznych papierówek z nutą  jeżyny.

III miejsce zajęło KGW Sucharzewo w składzie: Urszula Dębska, Jan Dębski, Łukasz Lakota, Mirosław Kusz, Dorota Kusz, Elżbieta Godurkiewicz, Elżbieta Różycka, Anna Malczewska. Członkowie koła przygotowali białą kiełbasę z puree z kapusty kiszonej i musu z tegorocznych papierówek zapiekaną w dresingu z piwa, miodu, musztardy francuskiej i sosu sojowego ozdobione nasturcją, kwiatem pomidora i pieczonym burakiem.

Trzecie miejsce w konkursie zajęło KGW Sucharzewo fot. Paweł Lachowicz

Ponadto w konkursie uczestniczyły:

* KGW Młyny/Młynice, które przygotowało karkówkę z drożdżowymi pampuchami na parze z runem leśnym (grzyby) z dodatkiem kapusty słodko-kwaśnej z pomidorami.

* KGW Nowa Wieś, które przygotowało kwas z kiszonej kapusty na żeberkach z kluskami ziemniaczanymi.

* KGW Żabienko, które przygotowało żurek w chlebie i lemoniadę z sokiem miętowo-cytrynowym z kawałkami pomarańczy i cytryny. KGW Jeziora Wielkie, które przygotowało biały barszcz na golonce na zakwasie z kiszonej kapusty z dodatkiem świeżego majeranku oraz kluski ziemniaczane.

Zwycięskie KGW otrzymały nagrody ufundowane przez KOWR. Za I miejsce był to czek o wartości 1.000 zł, za II miejsce o wartości 800 zł i za 3II miejsce o wartości 500 zł. Pozostałe koła otrzymały upominki.

Paweł Lachowicz, 15 VIII 2022